Modak Recipe-परिचय

Modak Recipe एक सरल और आसान रेसिपी है।गणेश चतुर्थी का त्योहार आते ही घर-घर में उत्साह और भक्ति का माहौल सा छा जाता है।कहा जाता है,कि भगवान गणेश को मोदक सबसे प्रिय है।इसलिए इस दिन खासतौर पर मोदक बनाकर गणेश जी को भोग लगाया जाता है।मोदक न सिर्फ स्वादिष्ट मिठाई है,बल्कि यह आस्था और परंपरा का प्रतीक भी है।
इस लेख में हम आपको स्वादिष्ट Modak Recipe बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं।जिसे आप घर पर बहुत ही कम समय में और आसानी से तैयार कर सकते हैं।चाहे आपको कुकिंग आती हो या आप शुरुआत कर रहे हों,यह रेसिपी हर किसी के लिए एकदम सरल और आसान है।इसलिए इस को अंत तक पढ़े।

Modak Recipe बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

आटा (Outer Covering) के लिए-

1.पानी – 1 कप
2.चावल का आटा – 1 कप
3.घी – 1 छोटा चम्मच
4.नमक – चुटकी भर

भराव (Stuffing) के लिए-

1.नारियल (किसा हुआ) – 1 कप
2.इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
3.गुड़ – 3/4 कप
4.घी – 1 छोटा चम्मच
5.काजू,बादाम और किशमिश – 2-3 चम्मच (बारीक कटे हुए)

Modak Recipe बनाने की विधि-

1.आटे को तैयार करना

• एक पैन में पानी गरम करें और उसमें थोड़ा सा नमक और घी डालें।
• जब पानी उबलने लगे तो उसमें चावल का आटा डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
• गैस बंद करके इस आटे को 4-5 मिनट ढककर रख दें।
• इसके बाद हाथ में थोड़ा पानी या घी लगाकर आटे को अच्छे से गूँथ लें,ताकि वह मुलायम और बिना दाने वाला हो जाए।
  
  

2.भराव को तैयार करना

• एक कढ़ाई में घी डालकर उसमें नारियल और गुड़ डालें।
• धीमी आंच पर इसको 5-7 मिनट तक चलाएँ,जब तक गुड़ पिघलकर नारियल में अच्छे से मिल न जाए।
• अब इसमें कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर डाल दें।
• मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें।
  
  

3.मोदक का आकार बनाना

• चावल के आटे की छोटी लोई लें और उसे हथेली पर गोल करके कप जैसा आकार दें।
  
  
• उसमें नारियल और गुड़ का मिश्रण भरें और ऊपर से किनारों को जोड़कर मोदक का आकार दें।

4.मोदक पकाना

• एक स्टीमर या इडली कुकर में पानी गरम करें।
• उसमें केले का पत्ता या घी लगी प्लेट रखें और मोदक जमाकर रख दें।
• 10-12 मिनट तक स्टीम करें।
• गणेश जी के लिए गरमा-गरम और स्वादिष्ट मोदक तैयार हैं।
• गणेश जी को मोदक का भोग लगाने का तरीका
• मोदक को घी लगाकर गणपति बप्पा को भोग लगाएँ।
• चाहें तो आप इन्हें गर्म दूध के साथ भी गणपति बप्पा को भोग लगा सकते हैं।
• इसमें ऊपर से थोड़ा सा ड्राई फ्रूट डालकर कर इसे और भी स्वादिष्ट और लाज़वाब बना सकते हैं।

Modak Recipe बनाने के टिप्स

1.Modak Recipe का आटा ज्यादा गीला न करें,वरना मोदक का आकार ठीक से नहीं बनेगा।
2.नारियल और गुड़ का मिश्रण पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही मोदक भरें।
3.गुड़ की जगह आप खजूर या शक्कर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
4.मोदक को स्टीमर में ज्यादा देर न रखें,वरना वह सख्त हो जाएंगे।

Modak Recipe का धार्मिक महत्व-

शास्त्रों में उल्लेखित है,कि मोदक भगवान गणेश का प्रिय भोग है।ऐसा माना जाता है,कि गणेश चतुर्थी पर मोदक अर्पित करने से भगवान प्रसन्न होकर भक्तों की सभी मनोकामनाएँ पूरी करते हैं।मोदक ज्ञान,समृद्धि और आनंद का प्रतीक भी माना जाता है।

1.शास्त्रों और पुराणों में मोदक का महत्व-

प्राचीन ग्रंथों और पुराणों में उल्लेख मिलता है,कि एक बार देवी पार्वती ने भगवान गणेश को अलग-अलग प्रकार के भोजन खिलाए।लेकिन जब उन्होंने नारियल और गुड़ से बना मोदक खिलाया,तो गणेश जी का हृदय प्रसन्न हो उठा।तभी से मोदक को उनका प्रियतम प्रसाद माना जाने लगा।

2.धार्मिक परंपरा और आस्था-

गणेश चतुर्थी पर घर में 21 या 51 मोदक बनाने की परंपरा है।माना जाता है,कि बप्पा को 21 मोदक चढ़ाने से वे अति प्रसन्न होते हैं,और भक्त की सभी मनोकामनाएँ पूरी करते हैं।कई परिवारों में यह भी परंपरा है,कि पहले मोदक बप्पा को अर्पित किए जाते हैं,और फिर पूरे परिवार में बाँटे जाते हैं।

3.सांस्कृतिक महत्व-

मोदक का संबंध सिर्फ धार्मिक मान्यताओं से ही नहीं,बल्कि भारतीय संस्कृति से भी गहराई से जुड़ा है।महाराष्ट्र,गोवा,कर्नाटक और तमिलनाडु जैसे राज्यों में गणेशोत्सव पर हर घर में मोदक बनाए जाते हैं।यह परंपरा पीढ़ी दर पीढ़ी आगे बढ़ती आई है,और हर परिवार में मोदक बनाने का तरीका और उसका स्वाद अपने-अपने ढंग से खास होता है।

निष्कर्ष-

गणेश चतुर्थी का त्योहार सिर्फ पूजा का दिन नहीं है,बल्कि यह खुशियों,परंपराओं और परिवार के एक साथ आने का सबसे सुंदर अवसर है।इस दिन घर में बनाए गए गरमा-गरम मोदक न केवल भगवान गणेश के प्रिय भोग माने जाते हैं,बल्कि हर घर की रसोई में भक्ति और मिठास का अद्भुत संगम भी लेकर आते हैं।
Modak Recipe की सबसे खास बात यह है,कि इसे बनाते समय हर कदम पर प्यार और श्रद्धा झलकती है,चाहे आटे को गूँथना हो,नारियल-गुड़ का भरावन तैयार करना हो या मोदक को आकार देना हो।इस प्रक्रिया में हर सदस्य का योगदान होता है,और यही इसे और भी खास बनाता है।परिवार के छोटे-बड़े जब मिलकर मोदक बनाते हैं,तो रसोईघर में सिर्फ खुशबू ही नहीं,बल्कि अपनापन और उत्साह भी भर जाता है।
आजकल बाजार में अलग-अलग फ्लेवर के मोदक जैसे चॉकलेट मोदक,ड्राई फ्रूट मोदक,खसखस मोदक आसानी से मिल जाते हैं,लेकिन घर पर बनाए गए पारंपरिक नारियल-गुड वाली Modak Recipe का स्वाद और महत्व बिल्कुल अलग है।ये न सिर्फ स्वादिष्ट और सेहतमंद होते हैं,बल्कि इनका धार्मिक महत्व भी गहरा है।

कहा जाता है,कि मोदक ज्ञान,समृद्धि और आनंद का प्रतीक है।जब हम बप्पा को यह प्रसाद अर्पित करते हैं,तो यह केवल परंपरा का पालन नहीं होता,बल्कि उनके प्रति अपनी गहरी भक्ति और श्रद्धा व्यक्त करने का एक तरीका भी होता है
इसलिए इस गणेश चतुर्थी पर अगर आप चाहते हैं,कि आपका उत्सव और भी खास और यादगार बने,तो घर पर Modak Recipe बनाना बिल्कुल न भूलें।यह त्योहार तभी पूर्ण होता है,जब बप्पा को उनका प्रिय भोग अर्पित किया जाए और पूरे परिवार के साथ उसका स्वाद साझा किया जाए।

मोदक सिर्फ एक मिठाई नहीं,बल्कि यह आनन्द,भक्ति,परंपरा,समृद्धि,ज्ञान और परिवार को जोड़ने का एक मधुर माध्यम है।

Modak Recipe से जुड़े महत्वपूर्ण प्रश्न (FAQs)

Q1.Modak Recipe बनाने में कितना समय लगता है?
Ans-Modak Recipe बनाने में लगभग 30 से 40 मिनट का समय लगता है।आटा गूँथने और भरावन तैयार करने में 15 मिनट,जबकि मोदक बनाने और स्टीम करने में 20-25 मिनट का समय लगता है।
Q2.मोदक कितने दिन तक स्टोर कर सकते हैं?
Ans-ताज़े बने मोदक को 1 दिन तक कमरे के तापमान पर और 2-3 दिन तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।
Q3.क्या मोदक को तलकर भी बनाया जा सकता है?
Ans-हाँ,मोदक दो तरह से बनाए जाते हैं,स्टीम मोदक और तले हुए मोदक।तले हुए मोदक कुरकुरे होते हैं,और कई लोग इन्हें त्योहारों पर पसंद करते हैं।
Q4.Modak Recipe में किस तरह की फिलिंग इस्तेमाल कर सकते हैं?
Ans-पारंपरिक Modak Recipe में नारियल और गुड़ की फिलिंग होती है,लेकिन आप चाहें तो सूखे मेवे,चॉकलेट या ड्राई फ्रूट्स की फिलिंग भी कर सकते हैं।बच्चों को चॉकलेट मोदक और ड्राई फ्रूट मोदक बहुत पसंद आते हैं।

Modak Recipe के बारे में ओर अधिक जानने के लिए Click करें ( Source-Swasthis Recipes )